Pancarrè 100 gr
Mozzarella 125 gr
Prezzemolo tritato
Basilico tritato
Parmigiano grattugiato
Olio extravergine d'oliva
Sale
Tempo di preparazione: 35 min
Tagliare le zucchine in striscioline molto sottili e affettare la mozzarella.
Macinare il pancarrè, aggiungere basilico e prezzemolo tritati in precedenza e sale ed olio. Mescolare bene il tutto, in modo da formare una panure. Prendere una pirofila da forno, ungere con l'olio ed iniziare a formare dei strati di zucchine e mozzarella, cospargere la panure ed aggiungere il parmigiano grattugiato (o formaggio), abbondare nell'ultimo strato. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti. Quando si forma la crosticina.... la pappa è pronta!
Consiglio: per rendere il piatto più gustoso agli occhi dei vostri bambini si possono usare delle formine da forno!
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