Frittatina di cipolla

Cosa ti serve:

Uova 3

Cipolla bianca 1

Erba cipollina

Parmigiano 2 cucchiai

Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai

Sale

Tempo di preparazione: 15 min

Come si prepara:

In un recipiente sbattere le uova con il sale, tritare la cipolla. Mescolare il tutto con l'erba cipollina, il parmigiano, l'olio ed il sale. Prendere una padella antiaderente di piccole dimensioni, mettere un filo d'olio e svuotare la metà del composto. Cuocere il composto da ambo i lati, girarare la frittatina con un piatto. Fare così anche per la seconda metà del composto. Una volta pronte le frittatine adagiarle su di un piatto.. la pappa è pronta!